Biologi

Pertanyaan

berikut ini adalah mikroorganisme yang dapatt digunakan untuk pembuatan yoghurt

2 Jawaban

  • Sedangkan prinsip pembuatan yoghurt adalah fermentasi susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua macam bakteri tersebut akan menguraikan laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan berbagai komponen aroma dan citarasa.
  • lactobacillus bulgaricus

Pertanyaan Lainnya