berikut ini adalah mikroorganisme yang dapatt digunakan untuk pembuatan yoghurt
Biologi
rifki795
Pertanyaan
berikut ini adalah mikroorganisme yang dapatt digunakan untuk pembuatan yoghurt
2 Jawaban
-
1. Jawaban tantririzky
Sedangkan prinsip pembuatan yoghurt adalah fermentasi susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua macam bakteri tersebut akan menguraikan laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan berbagai komponen aroma dan citarasa. -
2. Jawaban aliffirdazz
lactobacillus bulgaricus