Perbedaan kapang yeast dan mold

Kapang (Mould) secara ukuran sudah mikroskopik, namun masih terlihat mata terutama karena serabut-serabutnya (hifa). Perkembangbiakan dengan menggunakan hifa.
Contoh: Rhizopus sp. (jamur tempe), Aspergillus sp. 

Khamir (Ragi/Yeast) ukurannya mikroskopik, seluler, dan berkembangbiak dengan membentuk budding (seperti koloni kalau pada bakteri). 
Contoh: Candida albicans (penyebab keputihan).