Suatu bahan makanan ketika diuji dengan biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan benedict

Jika suatu bahan diuji menggunakan cairan biuret dan mengalami reaksi dan menghasilkan warna ungu, maka bahan tersebut mengandung protein.
Dan ketika diuji menggunakan lugol tidak mengalami reaksi maka hal tersebut menandakan tidak ada unsur karbohidrat di dalamnya.
Serta apa bila suatu bahan diuji menggunakan Benedict dan memunculkan warna merah maka bahan tersebut mengandung glukosa atau gula.


info tambahan :
Hasil uji reaksi

Biuret + Bahan = menandakan adanya unsur protein. bila warna reaksi menjadi ungu atau merah.
Lugol + bahan = menandakan adanya unsur karbohidrat. bila warna reaksi menjadi hitam atau kehitaman. semakin pekat warna hitam yang muncul maka kandungan karbohidrat semakin banyak.
Benedict + bahan = menandakan adanya unsur gula atau glukosa. bila warna reaksi menjadi hijau, kuning, orange, atau merah bata.