Suatu bahan makanan ketika diuji dengan biuret memunculkan warna ungu,ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna , dan ketika diuji dengan benedict
Kimia
mario905
Pertanyaan
Suatu bahan makanan ketika diuji dengan biuret memunculkan warna ungu,ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna , dan ketika diuji dengan benedict memunculkan warna merah bata,mengandung bahan apakah makanan tersebut? Berikan contoh makanan tersebut!
1 Jawaban
-
1. Jawaban Garinptr
1.Bahan makanan yang diuji dengan tetesan lugol yang awal warna putih menjadi hitam kebiru biruan, karena mengandung Amilum / karbohidrat. Contoh : Nasi dan Roti
2.Bahan makanan yang diuji dengan biuret akan menjadi warna ungu, karena mengandung protein. Contoh : Susu bubuk dan Tahu putih
3.Bahan makanan yang diuji dengan bennedict akan menjadi warna merah bata, karena mengandung Glukosa / gula. Contoh : Sari buah(Tomat,jeruk) dan Air Gula
Maaf jika masih salah :)